Sirup z mladých kopřiv

Sirup z mladých kopřiv

Na unavené tělo po zimě je nejlepší kopřivový sirup. Na tento sirup sbíráme jen mladé špičky. Dávám ho i svým dětem, lžíci denně na podporu imunitního systému. Je lahodný a kopřivy nám ho krásně zbarví dorůžova.

350 g špiček mladých kopřiv

1,5 L voda

1 citron

1/2 pomeranč

100 g cukr krystal 

2 ČL kyselina citronová

Kopřivy si vložíme do skleněné nádoby, prokládáme cukrem, citronem a pomerančem, zalijeme teplou vodou s kyselinou citronovou a dobře uzavřeme. Necháme odstát na světlém místě 48 hodin.

Přecedíme přes plátno, zahřejeme na teplotu max 50 stupňů, sirup nesmí projít varem. Dochutíme, pokud přidáte hodně cukru, sirup vám vydrží déle, cukr je sám o sobě dobrým konzervantem. 

Toto množství je ideální na 2x 35 cl. Stačí lžíce denně a je dobré 

ho spotřebovat do 1 měsíce.