Krevetový salát s mangem a granátovým jablkem

Krevety si očistíme a tzv. zpošírujeme /necháte spařit ve vodě jejíž teplota nepřesáhne 90 stupňů/, to proto, aby jim zůstala šťavnatost. Do hrnce dáme trochu vinného octu a mořské soli. Nedoporučuje se dávat citrónová šťáva,jinak vám voda zhořkne a tudíž i krevety. Pošírujeme zhruba 30 vteřin. Poté je hned zchladíme /abychom zastavili teplotu a nedocházely, chladíme zhruba 2 minuty/

Můžete udělat i krevety na olivovém oleji s česnekem, na grilu, kdo co má rád...

Množství surovin záleží na počtu lidí a na tom, kdo jak má rád intenzivní chutě.

Připravíme si zralé, šťavnaté mango, čerstvý kopr, plocholistá petržel, fenykl, vyloupeme si granátové jablko a cherry rajčata.
Suroviny si nakrájíme, dáme s krevetami do mísy, posypeme jadérky z granátového jablka, zalijeme olivovým olejem a osolíme. Promícháme.

Necháme vychladit, odpočinout. Je to delikatesa a v jarních měsících osvěžující.

Dobrou chuť!