Knedlíky z divokých bylin

400 g nakrájené housky /bílá x žitná/

4 žloutky /bílky na sníh/

200 ml mléko

40   g rozehřáté máslo 

Muškátový oříšek 

Sůl

Byliny podle chuti /dávám popenec, kopřivu, 2 listy šalvěje luční, jitrocel kopinatý, květy hluchavky, violky a červeného jetele apod/

Nakrájenou housku pojili máslem a mlékem, dám odpočinout, poté vmíchám žloutky, hotový sníh a přidáme byliny a sůl. 

Vařím v páře 30 minut, zabalené do potravinové folie, kdo chce může dát ještě pro jistotu alobal a zabalit knedlíky jako "bonbony".