Farmářská fazolová polévka

Červené fazole jsou další superpotravinou, která spolehlivě umlčela hlad na dlouhé hodiny a současně dodala tělu super vitamíny a minerály.
V indiánské mytologii byly fazole považovány za posvátnou plodinu, byla jednou ze "tří sester" - zbylé dvě byly tykve /dýně/ a kukuřice. Čerokíové ( Cherokee ) si kombinacemi těchto 3 plodin zajistili dost vitamínů nezbytné pro tělo na celý rok.

2 l zeleninový vývar

1 hrnek červených fazolí /namočíme ve vodě den předem/

Cibule

2 stonky řapíkatého celeru

2 plátky celeru /brukve - nadrobno nakrájené/ 

1 pikantní klobása

1 PL rajský protlak

1 mrkev

Majoránka

Čerstvý mletý pepř

Česnek - 1 stroužek

Sůl

Na tuku zpěníme cibuli a orestujeme klobásu. Přidáme zeleninu a lžíci rajského protlaku. Poprášíme moukou a necháme ještě trochu restovat. Osolíme, přidáme pepř, česnek, majoránku, fazole a zalijeme vývarem.
Necháme táhnout na mírném plameni 2 hodiny. Na konci dochucujeme čerstvým libečkem, event. solí apod.

Fazole mají tendence se chytat ke dnu, proto polévku každých 10 minut promíchejte.

Jako přílohu můžete mít chléb nebo bramborové placky.